E-lab infrastructure

Массажер для мяса вакуумный ММ-50 В

  • Mark/Model

    ММ-50 В

  • Year of release

    2021

  • Quantity

    1

  • Country of origin

    Russia

  • Types of work

    Массирование и маринование мясных деликатесов (ветчины, карбонады, шейки). Ускорение процесса посола мелкокускового мяса (для шашлыка, купат). Улучшение структуры мяса (размягчение волокон). Равномерное распределение маринадов, специй и рассолов внутри продукта.

  • Main technical characteristics

    Объем барабана: 50 литров. Максимальная загрузка: до 30–35 кг сырья (около 60–70% объема). Глубина вакуума: до -0,08 МПа. Скорость вращения: обычно фиксированная (около 8–12 об/мин) или с плавной регулировкой (в зависимости от модификации). Таймер: программируемый цикл (время вращения и время пауз). Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Питание: 220 В или 380 В.

  • Scope of application

    Мясные цеха: производство копченостей и полуфабрикатов. Фермерские хозяйства: переработка собственной мясной продукции.

  • Operating instructions

    нет

  • Phone number

    +7 7172 54 60 99

  • Email

    info@rpf.kz

Submit an application
To request the use of the facility, fill out the application form by clicking on the "Submit application" button. Representatives of the organization that placed this object will contact you to clarify the details. If you have not received a response, please contact the specified contacts.

Other facilities