"Азық-түлік және экологиялық қауіпсіздік" зертханасында ауыл шаруашылығы шикізаты мен тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігінің көрсеткіштерін анықтау бойынша ғылыми-зерттеу жұмыстары жүргізілуде. 2025 жылы зертхана Қазақстан Республикасының аккредиттеу жүйесінде МЕМСТ ISO/IEC 17025-2019 «Сынақ және калибрлеу зертханаларының құзыреттілігіне қойылатын жалпы талаптар" талаптарына сәйкестігіне аккредиттелген. Зертхананың негізгі мақсаты: - РhD магистранттары мен докторанттары деңгейінде жоғары білікті мамандарды даярлау және оқыту, тағылымдамалар; - гранттық, коммерцияланатын жобаларды, университет магистранттары мен докторанттарының ғылыми жұмыстарын ғылыми сүйемелдеуді жүзеге асыру. - кәсіпкерлер мен фермерлерге Тамақ өнімдері мен жемшөптің сапасы мен қауіпсіздігін бақылауды анықтау бойынша қызметтер көрсету; - балалар тағамының тамақ өнімдерінің, азық-түлік шикізатының, қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің, тағамдық қоспалардың, биологиялық белсенді қоспалардың, жануарларға арналған жемшөптің барлық түрлерін үш бағыт бойынша қауіпсіздік және сапа талаптарына сәйкестігін зерттеу: - органолептикалық зерттеулер; - физика-химиялық көрсеткіштер; - улы компоненттерді анықтау.

2010

Жоғары оқу орны

- металл құрамын анықтау: As, Hg, Pb, Cd, Zn, Cu, Ni, Fe, Mn, Co және улы элементтер: қорғасын, кадмий, мышьяк, сынап, мыс, темір, қалайы, мырыш және т. б.; - ас тұзының, жалпы азоттың, ақуыздың, майдың, ылғалдың, өнімдердегі құрғақ заттардың және т. б. құрамын анықтау.; - - хлорорганикалық пестицидтердің құрамын анықтау: гексахлорциклогексан (альфа-,бета-,гамма - изомерлер), ДДТ және оның метаболиттері, 2,4-Д қышқылы, гептахлор, Алдрин; - микотоксиндердің құрамын анықтау: афлатоксин В1, афлатоксин М1, зеараленон, Т-2 токсин, патулин, дезоксиниваленол, охратоксин А; - антибиотиктердің мазмұнын анықтау; - жануарлардың майлары мен өсімдік майларының май қышқылдық құрамын анықтау, майдың бұрмалануын анықтау.