E-lab infrastructure

Макаронный пресс Fimar МРF

  • Mark/Model

    MPF

  • Year of release

    2017

  • Quantity

    1

  • Types of work

    Приготовление свежих макаронных изделий (яичная паста, безъяичная, с добавками). Экструзия различных форм пасты через сменные матрицы. Производство лапши, равиоли (с дополнительным формированием), ньокки, кнедлей. Небольшое и

  • Main technical characteristics

    Тип Шнековый экструдер (холодный пресс) Производительность ~4–6 кг/час (зависит от типа теста) Объем бункера ~2,5–3 кг муки Мощность 370 Вт Питание 220–240 В, 50 Гц Управление Механическое (кнопка Пуск/Стоп + реверс) Материал корпуса Алюминий + нержавеющая сталь (зона контакта с тестом) Матрицы в комплекте Обычно 4–6 штук (спагетти, феттуччине, тальятелле, фарфалле, пенне, капеллини) Дополнительно Съемный шнек, нож для резки пасты Габариты (Д×Ш×В) ~350×200×300 мм Масса ~12–14 кг

  • Scope of application

    Рестораны итальянской кухни, паста-бары. Отели и кейтеринговые производства. Мини-цеха по производству свежей пасты. Гастрономические студии и кулинарные школы. Лаборатории пищевых производств (тестирование рецептур).

  • Operating instructions

    Включает: Сборку и установку шнека, матрицы, ножа. Приготовление теста (рекомендуемая влажность 31–33%). Запуск и настройку. Реверс шнека при застревании теста. Разборку и очистку (все детали съемные, моются вручную). Замену матриц.

  • Name of the organization

    ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности»

  • Scope of application

    Technical and engineering sciences

  • Type of infrastructure

    Scientific, educational

  • Infrastructure subtype

    Science Laboratory

  • Price

    55000/ Month

  • Phone number

    +77172546099

  • Email

    info@rpf.kz

Submit an application
To request the use of the facility, fill out the application form by clicking on the "Submit application" button. Representatives of the organization that placed this object will contact you to clarify the details. If you have not received a response, please contact the specified contacts.

Other facilities