ШХЛ-065 СПУ

2018

1

Ресей

Проведение пробных лабораторных выпечек хлебобулочных изделий для оценки качества муки (силы муки, хлебопекарных свойств), сушка материалов, термическая обработка образцов в заданных режимах.

Объем камеры: 65 литров; Максимальная температура: +300°C; Точность поддержания температуры: ±2°C; Материал камеры: нержавеющая сталь; Питание: 220 В; Особенности: микропроцессорное управление, цифровая индикация, смотровое окно из термостойкого стекла.

Лаборатории хлебозаводов, мельничных комбинатов, НИИ пищевой промышленности, органы по сертификации и контролю качества зерна.

Прогрев: Перед началом работы установите требуемую температуру на контроллере и дождитесь выхода шкафа на стабильный режим (индикатор готовности перестанет мигать). Загрузка: Разместите формы с тестовыми заготовками на полках. Благодаря вентиляции внутри камеры (конвекции) обеспечивается равномерный прогрев изделий. Контроль: Используйте внутреннее освещение и смотровое окно для наблюдения за процессом выпечки (подъемом теста и образованием корки), не открывая дверцу. Завершение: По окончании цикла выключите нагрев. Извлекайте горячие противни только в термозащитных перчатках. Обслуживание: После полного остывания камеры очистите внутренние поверхности от крошек и нагара. Не используйте абразивные чистящие средства для нержавеющей стали.